ABD'nin Gazze'ye yardım planının en önemli parçası olan José Andrés tarafından kurulan Dünya Merkezi Mutfağı, çabaları hızlandırmayı amaçlıyor

Ekim ayından bu yana organizatörler ve Filistinli şefler… Dünya Merkezi Mutfağı — Ünlü İspanyol şefin kurduğu yardım kuruluşu José Andrés Grup, Gazze'de 32 milyondan fazla yemek sağladığını söyledi. ABD ordusunun bölgeye yardım götürmek için yüzen bir iskele inşa etme planları, gruba günlük olarak sağladıkları öğünlerin iki katından fazlasına ihtiyaç duydukları gıda tedarikine düzenli erişim sağlayacak ve kuzeydeki insanlara daha fazla yardım sağlayacak. Bay Andres Perşembe günü yaptığı bir röportajda Gazze'nin bir parçası olduğunu söyledi.

Şöyle ekledi: “İmkansızı yapmaya çalışıyoruz.” “Gazze halkını doyurmak için imkansızı denemeye değer.”

Kuruluş 65 kurdu Topluluk mutfakları Bay Andres, Gazze'deki bu merkezlerin yerel Filistinliler tarafından yönetildiğini ve en az 35 tesis daha eklemenin planlandığını söyledi. Günde yaklaşık 350.000 öğün yemek servisi yapılıyor ancak Bay Andres 1 milyonun üzerinde yemek dağıtmak istediğini söyledi.

Gazze'ye gıda ve yardım ulaştırmanın zor olduğunu söyledi. Global Central Kitchen, airdrop yoluyla bazı yardımlar sağlamaya başvurdu Ürdün Kraliyet Hava Kuvvetleri.

Bay Andrés, organizasyonu 2010 yılında Haiti'de meydana gelen ve yaklaşık 300.000 kişinin ölümüne yol açan depremin ardından kurdu. O zamandan beri Amerika Birleşik Devletleri'nde ve yurtdışında çok sayıda doğal afete ve savaşa müdahale etti. Dernek, 2017 yılında Maria Kasırgasından etkilenen Porto Rikolular'a milyonlarca yemek sağladı Ukraynalılar Rusya'ya karşı yapılan savaştan ve son zamanlarda oradaki yangınlarla uğraşan insanlardan etkilendi Şili Ve Teksasdiğer yerlerin yanı sıra.

“Ay'a ateş etmeliyiz” dedi, “çünkü nereye inersek inelim, bu çabaya değer.”

Dernek, bir grup şef tarafından şimdiye kadar oluşturulan en büyük acil beslenme programıdır ve kuruluşundan bu yana 350 milyondan fazla yemek sağlamaktadır. Etkisi hemen görülüyor çünkü kendisi ve personeli hızlı bir şekilde iletişim kurabiliyor, zorlu koşullarda mutfakları düzenleyebiliyor ve malzeme ve ekipman elde edebiliyor.

Gazze'deki mutfaklar genellikle kendi yemeklerini pişiren yerel halk tarafından işletiliyor. Bu tariflerin çoğu bir dosyada derlendi Dünya Merkezi Mutfak Yemek Kitabı Eylül ayında yayınlandı.